mengapa biskuit crackers berlubang-lubang?

agar pada saat proses pemanggangan biskuit cepat matang dan menghemat waktu serta pengeluaran biaya produksi

Sebenarnya, tanpa lubang-lubang ini biskuit cracker tidak akan terpanggang dengan sempurna. Lubang-lubang ini memungkinkan uap keluar dari adonan saat biskuit sedang dimasak. Inilah yang membuat cracker tersebut tetap gepeng alih-alih mengembang naik seperti jenis-jenis biskuit yang lain.